绿茶属于不发酵茶，是六大基本茶类之一。它以茶树的新叶或芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。绿茶具有独特的三绿特征，即外形绿、汤色绿、叶底绿，并且茶性偏寒。绿茶含有丰富的天然物质，如儿茶素、茶多酚等，具有抗氧化、提神醒脑、利尿等功效。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、毛尖等
绿茶的制作工艺有哪些步骤？
绿茶的儿茶素有哪些作用？
绿茶与红茶的区别是什么？
